第五集：“发”现纽西兰(Wairoa)之食神

1。 来纽西兰打工旅行，其中的一个目的，就是想下厨房亲身体验一番。
周星驰曾在食神电影里说过：“根本就没有什么食神，或者说，人人都是食神。”我也参考此经典对白，籍着饥寒环境的压迫，激发潜在我内心深处的厨艺天分。

2。 来到Levin这个小镇，当地的工头，二话不说，就吩咐我去超市购买一个星期的粮食。这对我来说，是一个超级大挑战，因为我根本不知道要煮些什么，更不知道“一个星期的粮食”到底是多少。要怪就怪新加坡太方便了，每一个地方都可以打包，根本没有放工煮吃的文化习惯。

唔。。我就完全凭感觉，进行采购：意大利面，曾经看朋友煮过。。咖里鸡，好像跟妈妈偷师过。。蛋炒饭，好像有听过这首歌曲。。。就这样，我在Levin培养了煮菜的基本工，虽然不是很够味，但是满足感是有的。

3。 接着，我来到Hastings这个小镇，在这里，我仿佛进入了少林厨房，因为在这边我都是跟中国同胞混的。他们个个厨艺精湛，有煮猪脚醋（夸张!），药材吨汤(那么补？)，包水饺（过年了吗？），印度煎饼（这也会？）等等。之前，在Levin打工时，个个都是随便做饭的，面包加牛油，要不然就是意大利面，就搞定了。 在这里的少林厨房文化又截然不同了~

在少林厨房里，我有幸遇到一个肯教我做菜的师傅。此人从小到大，在家乡里就负责医饱一家五口的肚子，他能够赤手握热锅，绝对不会手软。我从他那里学会了分辨生抽，老抽；面粉，粟粉，麦粉，薯粉；橄榄油，玉 蜀黍油等其他植物油。他教我如何控制火候，如何均匀的炒菜，放材料的次序，我想我也大概学到了零点零一层的功力。

4。 过后，我又来到了Wairoa小镇，进行换宿。所谓换宿，就是你必须帮屋主做些东西，他门就会免费提供住宿与食物。来到这里，洋人屋主任我在厨房发挥，我可以到存库里或农场里就地取材，比如鸡蛋，牛奶，蔬菜，生鸡，番薯，橙子等，都可以随意获得。农场里的鸡只，个个都精力茂盛，看来鲜美可口，100%纯天然，肯定没有打针放药。

第一次斩鸡，我手握利刃，一刀斩下去，干净利落，心情“还好”。不一回儿的功夫，新鲜热辣辣的番茄鸡就呈现在我的面前。

5。闲着闲着，我就开始思考其它煮鸡的方法。脑子一闪，我就想起了在《射雕英雄传》里，黄蓉为了帮郭靖学功夫，而讨好丐帮帮主洪七公的乞丐鸡。点子还不错，我就继续想着想着想着想着想着想着。。。

待续。。。